ANBERanber

媽媽 我可不可以買這麵包

我看看了 回 : [ 這我會作呀...不要買了...回家我做給妳吃 ]

女兒只好忍住口水 一邊叮嚀我回家一定要作給她吃 不能黃牛

自從學了作麵包 我很獨裁的不許女兒還 [ 肖想 ] 麵包店的麵包

出門 看到不一樣的麵包款式 我也特別的去 [ 參考 ] 看看

期許自己也能作出這模美味吸引人的麵包

就是這個啦 大潤發在賣的 1 顆才 16 元 ( 我就捨不得買 )

昨晚因為修車太晚回家 所以 只能煮個麵先塞塞孩子的胃

今天一早起床 就動手 開始作了 幸好 我都有 [ 傳便便 ] 的材料

( 餐桌快變成我的工作台和儲藏室了  )

趁熱 叫醒孩子來吃

聽到她們呼叫的說 : [ 好棒唷~~ 真的好好吃~~~]

我就心滿意足了

當我打完貼文 轉頭一看 10顆紅豆麻薯球只剩一顆了

幸好 我還有作另外一個黑芝麻口味的

因為原配方乃屬老師的 '' 智慧財產權 ''

所以 只能分享 不能公開 要配方的人 我只能私下分享了

[  材料 ]      24 顆

摩奇粉 ( 麻薯預拌粉 )

高筋麵粉

鹽

奶粉

沙拉油

白油 ( 常溫豬油 )

全蛋

水

紅豆粒 ( 耐熱巧克力豆 ) / 黒芝麻

[ 做法 ]

1.  熟紅豆粒( 超市都有賣 ) 先用冷開水沖過 ( 把紅豆沙洗掉 ) 瀝乾備用

2.  所有材料 ( 除紅豆外 ) 放入鋼盆, 慢速攪拌到成糰即可 ( 勿用快速或打太久..麻薯粉會成泥狀 )

3.  加入紅豆粒 ,  以刮刀壓拌均勻 , 靜置20分鐘

4.  麵糰放入擠花袋,  烤盤鋪不沾布 ,  擠出約60g 圓麵糰

5. 上火 180    下火  160       約烤 30 分

其實 全部拌合可以用手做即可

   所有材料放進鋼盆 壓揉成糰   再加入紅豆粒

   再將60g 麵團揉成圓形 就可以不需要擠花袋了